Nutricionisti i ljekari sve češće upozoravaju da je margarin jedan od najopasnijih sastojaka moderne prehrane, iako ga mnogi i dalje smatraju bezopasnom zamjenom za maslac. Iza njegove kremaste teksture i dugog roka trajanja krije se ozbiljna prijetnja zdravlju – trans masti, koje organizam teško razgrađuje i koje mogu uzrokovati čitav niz hroničnih bolesti.
Margarin – skriveni „bijeli otrov“
Margarin nastaje industrijskim procesom hidrogenizacije biljnih ulja, pri čemu se stvaraju trans masne kiseline – spojevi koji povećavaju „loš“ LDL holesterol, snižavaju „dobar“ HDL holesterol i izazivaju upale u organizmu. Ljekari upozoravaju da redovna konzumacija margarina može povećati rizik od srčanog i moždanog udara, dijabetesa tipa 2, gojaznosti i hormonskih poremećaja.
NAJČITANIJE VIJESTI
Novi detalji tragedije kod Kladnja: Nezvanično se spominju problemi u emotivnoj vezi
NOVINAR DOMAGOJ MARGETIĆ OBJAVIO UZNEMIRUJUĆU SNIMKU: “U vrijeme kad je na snajperskim položajima iznad Sarajeva bio Aleksandar Vučić…”
Pored toga, margarin se ne nalazi samo na stolu za doručak – već i u brojnim svakodnevnim proizvodima: keksu, pecivima, kroasanima, čokoladnim kremama, lisnatom tijestu, instant supama i paštetama. Zbog toga ga mnogi unose svakodnevno, a da toga nisu ni svjesni.
Posljedice redovne konzumacije
Stručnjaci navode da dugoročna upotreba margarina može dovesti do:
NAJČITANIJE VIJESTI
ISPLIVAO NOVI SEVERININ KUĆNI SNIMAK SIGURNO JOJ NEĆE BITI DOBRO! (VIDEO)
Tragedija kod Kladnja: Preminuo mladić – imao samo 22 godine
- povećanog rizika od kardiovaskularnih bolesti,
- razvoja insulinske rezistencije i dijabetesa,
- hroničnih upala i pada imuniteta,
- pa čak i pojave određenih vrsta kancera.
„Trans masti remete hormonsku ravnotežu i utiču na nervni sistem. Zbog njih tijelo gubi sposobnost da pravilno razgrađuje masti, što može imati ozbiljne posljedice po zdravlje,“ ističu nutricionisti.
Zdravije alternative
Umjesto margarina, ljekari preporučuju prirodne i nutritivno bogatije izvore masti:
- Maslac (u umjerenim količinama)
- Maslinovo, kokosovo i laneno ulje
- Avokado, bademi, orasi i druge orašaste plodove
Ove namirnice sadrže vitamine, omega masne kiseline i antioksidanse koji jačaju srce, krvne sudove i imunitet, bez štetnih posljedica po organizam.
Zaključak
Margarin se godinama reklamirao kao „zdravija zamjena za maslac“, ali naučna istraživanja sve više pokazuju suprotno. Prema riječima stručnjaka, trans masti iz margarina gori su neprijatelj zdravlja od bijelog šećera i soli.
Izbacivanjem margarina i industrijskih proizvoda iz ishrane, te povratkom prirodnim mastima, moguće je smanjiti rizik od hroničnih bolesti i produžiti životni vijek. Kako poručuju doktori – „Birajte hranu koju je stvorila priroda, a ne industrija.“