“Bijeli Egipat” je kolač koji već na prvi zalogaj osvaja svakog ko ga proba. Tanke, hrskave korice od bjelanjaka i pečenih lješnjaka u savršenom su skladu s laganim, kremastim filom koji se topi u ustima. Ovaj kolač je pravo malo remek-djelo domaće poslastičarske tradicije – nježan, mirisan i nevjerovatno ukusan.
Ako tražite desert koji će oduševiti vaše goste ili porodicu, “Bijeli Egipat” je pravi izbor. Iako izgleda luksuzno, priprema nije komplikovana, a rezultat je kolač koji se pamti.
NAJČITANIJE VIJESTI
Novi detalji tragedije kod Kladnja: Nezvanično se spominju problemi u emotivnoj vezi
NOVINAR DOMAGOJ MARGETIĆ OBJAVIO UZNEMIRUJUĆU SNIMKU: “U vrijeme kad je na snajperskim položajima iznad Sarajeva bio Aleksandar Vučić…”
🍰 Sastojci
Kore – peku se dvije (za jednu koru):
- 4 bjelanjka
- 4 kašike šećera
- 1 kašika mekog brašna
- 6 kašika pečenih, mljevenih lješnjaka
- 5 g praška za pecivo
Fil I:
- 8 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 1 l mlijeka
- 100 g bijele čokolade
- 150 g margarina ili maslaca
Fil II:
- 500 ml slatke pavlake (ako je biljna, ne treba šećer u prahu; ako je mliječna, dodajte po ukusu)
- 100 g kisele pavlake
- 100 g mljevenih, pečenih lješnjaka (ili po želji – koristi se za posipanje)
🥄 Priprema
- Kore: Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti. Dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene lješnjake. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite dvije kore na 180°C dok blago ne porumene.
- Fil I: U šerpi umutite žumanca sa šećerom i brašnom, pa postepeno dodajte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Dok je još toplo, dodajte bijelu čokoladu da se otopi, a zatim u ohlađenu kremu umiješajte margarin ili maslac.
- Fil II: Umutite slatku pavlaku, dodajte kiselu pavlaku i lagano sjedinite. Ova kombinacija daje posebnu svježinu i lakoću kolaču.
Slaganje: Na prvu koru nanesite Fil I, zatim polovinu Fil II, stavite drugu koru i ostatak fila. Po vrhu pospite mljevene lješnjake. Ostavite da se dobro ohladi i stegne prije posluživanja.
NAJČITANIJE VIJESTI
ISPLIVAO NOVI SEVERININ KUĆNI SNIMAK SIGURNO JOJ NEĆE BITI DOBRO! (VIDEO)
Tragedija kod Kladnja: Preminuo mladić – imao samo 22 godine
🍮 Savjet više
Najbolje ga je ostaviti u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći – tada se svi ukusi prožmu, a kore postanu mekane i savršeno se sjedine s kremom.
Video: