Ako tražite savršen spoj jednostavne pripreme, bogatog voćnog okusa i domaće topline, brzi kolač od šljiva je pravi izbor. Ovaj recept je idealan za trenutke kada želite napraviti nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo pažnje, dobit ćete desert koji podsjeća na djetinjstvo, miris pećnice i bakin sto prepun sezonskog voća.
Zašto je brzi kolač od šljiva omiljen među ljubiteljima domaćih slastica
Postoji mnogo razloga zbog kojih je brzi kolač od šljiva postao klasik u mnogim domaćinstvima. Prije svega, šljive su voće koje se odlično ponaša u pečenju – zadržavaju sočnost, a njihova prirodna kiselost stvara savršen balans sa slatkim tijestom. Osim toga, ovaj kolač se može praviti tokom cijele godine – u sezoni svježih šljiva ili s onima koje ste zamrznuli ili čak sačuvati u kompotu.
NAJČITANIJE VIJESTI
Novi detalji tragedije kod Kladnja: Nezvanično se spominju problemi u emotivnoj vezi
NOVINAR DOMAGOJ MARGETIĆ OBJAVIO UZNEMIRUJUĆU SNIMKU: “U vrijeme kad je na snajperskim položajima iznad Sarajeva bio Aleksandar Vučić…”
Još jedan razlog njegove popularnosti jeste što ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Sve što vam treba su osnovne namirnice: jaja, brašno, šećer, jogurt ili mlijeko i naravno – šljive. Sve se jednostavno umuti, izlije u kalup, poslaže voće i peče. Rezultat je mekan, sočan i mirisan kolač koji se topi u ustima.
Sastojci za savršen brzi kolač od šljiva
Za ovaj desert vam je potrebno:
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 150 ml ulja
- 200 ml jogurta ili mlijeka
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 300 g brašna
- 400–500 g svježih ili zamrznutih šljiva
- Cimet, šećer u prahu po želji
Savjet: ako volite intenzivniji miris, dodajte malo naribane limunove korice ili prstohvat muskatnog oraščića – savršeno se slažu sa šljivama.
NAJČITANIJE VIJESTI
ISPLIVAO NOVI SEVERININ KUĆNI SNIMAK SIGURNO JOJ NEĆE BITI DOBRO! (VIDEO)
Tragedija kod Kladnja: Preminuo mladić – imao samo 22 godine
Kako se pravi brzi kolač od šljiva
- Priprema smjese:
U većoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte ulje, jogurt (ili mlijeko) i sve dobro izmiješajte.
- Dodavanje suhih sastojaka:
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa to postepeno dodajte u tečnu smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
- Priprema voća:
Šljive operite, prepolovite i izvadite košpice. Ako su jako sočne, pospite ih s malo brašna kako ne bi ispustile previše soka tokom pečenja.
- Pečenje:
Tijesto izlijte u namašćen i pobrašnjen pleh, a po vrhu rasporedite šljive (možete ih poslagati u redove ili nasumično). Po želji pospite cimetom i šećerom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok površina ne poprimi zlatnu boju.
- Završni dodir:
Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Ako volite sočniji kolač, možete ga preliti laganim sirupom od vode, šećera i limunovog soka.
Nutritivna vrijednost i zdravija varijanta
Brzi kolač od šljiva ne samo da je ukusan, već može biti i nutritivno koristan ako napravite nekoliko sitnih izmjena. Umjesto bijelog brašna možete koristiti integralno ili speltino brašno, a šećer zamijeniti smeđim ili kokosovim šećerom. Ako koristite domaći jogurt ili kefir, dodatno ćete poboljšati nutritivni sastav deserta.
Šljive su prirodan izvor vlakana, vitamina C, kalija i antioksidansa. Osim što pomažu u probavi, dokazano pozitivno djeluju na zdravlje srca i regulaciju šećera u krvi. Zato ovaj kolač nije samo poslastica, nego i zdraviji izbor za one koji paze na ishranu.
Ideje za posluživanje
Brzi kolač od šljiva možete poslužiti na mnogo načina:
- Uz kuglu sladoleda od vanilije kao savršen kontrast toplom kolaču.
- S malo šlaga ili umakom od čokolade za dodatnu notu luksuza.
- Ili jednostavno, uz šolju kafe ili čaja kao savršen desert nakon ručka.
Ako kolač čuvate u frižideru, pokrijte ga folijom – ostat će svjež i sočan i do tri dana.
Zašto se ovaj kolač uvijek vraća na stol
U svijetu modernih recepata i složenih deserata, brzi kolač od šljiva podsjeća nas da ljepota ponekad leži u jednostavnosti. Njegov miris vraća sjećanja na djetinjstvo, a okus na tople, domaće kolače koje su pekle naše bake. Brzo se pravi, a još brže pojede – i zato je uvijek iznova omiljeni klasik.
Bez obzira da li ga pripremate za porodično okupljanje, nedjeljni ručak ili samo da zasladite dan, ovaj kolač je dokaz da su najljepši okusi često i najjednostavniji.