Jednostavan desert gotov za 20 minuta, bez miksera i bez pečenja. Hrskave piškote, bogata čokoladna krema, sloj čokolade i lješnjaci – savršena kombinacija.
🧁 SASTOJCI
🔸 Baza
-
12–14 piškota (savoiardi – iste one koje se koriste za tiramisu)
🔸 Čokoladna krema (koristi se i za punjenje i za dekoraciju)
-
200 g mliječne čokolade (ili pola mliječna, pola tamna)
-
120 ml slatke pavlake za kuhanje (vrhnje za šlag, 30–35% m.m.)
🔸 Preliv i uvaljavanje
-
200 g čokolade (za umakanje)
-
120–150 g sitno sjeckanih pečenih lješnjaka
🔸 Dekoracija (po želji)
-
Ferrero Rocher kuglice
👩🍳 PRIPREMA
1️⃣ Priprema kreme
-
Zagrij slatku pavlaku do pred ključanje (ne smije da provri).
-
Prelij preko izlomljene čokolade.
-
Ostaviti 1 minut.
-
Promiješati dok ne dobiješ glatku, sjajnu kremu.
-
Ohladiti 15–25 minuta da postane gušća i maziva.
👉 Kada je još mekana – koristi se za punjenje.
👉 Kada se dodatno stegne – koristi se za špricanje dekoracije.
2️⃣ Formiranje kolačića
-
Na jednu piškotu nanijeti deblji sloj čokoladne kreme po sredini.
-
Poklopiti drugom piškotom (kao sendvič).
-
Lagano pritisnuti da se krema rasporedi.
3️⃣ Čokoladni premaz
-
Otopiti 200 g čokolade (na pari ili u mikrovalnoj).
-
Svaki “sendvič” umočiti u otopljenu čokoladu da se cijeli obloži.
-
Odmah uvaljati u sjeckane lješnjake.
-
Poređati na tacnu obloženu papirom za pečenje.
Ostaviti 10–15 minuta da se stegne.
4️⃣ Završna dekoracija
-
Ostatak kreme staviti u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.
-
Na vrh svakog kolača našpricati talase.
-
Po želji dodati Ferrero kuglicu.
Ohladiti još 20 minuta u frižideru prije serviranja.
💡 Savjet
Ako želiš još intenzivniji okus lješnjaka:
-
U kremu možeš dodati 1 kašiku Nutelle.
-
Ili malo prah lješnjaka.